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大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。脆皮炸鸡的做法，炸鸡的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、主料：鸡腿500g 辅料：油适量、酱油适量、酱油膏适量、大蒜适量、米酒适量、胡椒粉适量、蛋白1个、鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量鸡腿洗净。

2、2、去掉骨头。

3、3、放入碗中，用酱油，酱油膏，米酒，胡椒粉，大蒜，蛋白抓匀。

4、4、盖上保鲜膜放入冰箱腌半个小时。

5、5、面粉，鸡蛋液，面包糠。

6、6、依照顺序粘上面粉，蛋液，面包糠。

7、7、锅里的油热，放入鸡排。

8、8、炸至两面金黄就可以了。

9、9、成品。

10、炸鸡腿和包括杯面在内的方便面都属于“垃圾食品”，对身体都没有好处。

11、如果真的要区分它们的危害程度的话，那么方便面更上一筹。

12、因为方便面生产商为了使方便面容易保存，需要在生产过程中对面饼进行油炸，因而方便面也属于炸鸡腿同类的油炸食品。

13、 油炸食品中含有丙烯酰胺。

14、丙烯酰胺属中等毒类，对眼睛和皮肤有一定的刺激作用，可经皮肤、呼吸道和消化道吸收，并有部分在体内蓄积，主要影响神经系统。

15、一次性大剂量摄入会引起中枢神经系统的功能，脑尤为明显，表现为脑出血症状。

16、对职业接触人群的流行病学观察表明，长期小剂量摄入丙烯酰胺的人会出现嗜睡、情绪波动、记忆衰退、幻觉和震颤等症状，中毒可以出现或伴随末梢神经病（如出汗、肌肉无力等）。

17、神经末梢病有一定的潜伏期，取决于剂量。

18、小剂量接触数周就可以发病；长时间低剂量接触可数年后发病。

19、有关动物实验证实，丙烯酰胺含量高能使动物患生殖系统癌症。

20、 油炸食品中还含有油脂。

21、油脂经过氧化后变成氧化脂质。

22、它积存于血管或其他器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。

23、 另外，方便面往往添加食品添加剂。

24、其中食盐会导致高血压，且损害肾脏；磷酸盐会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形；防氧化剂和其他化学药品因长期贮存，受环境影响，已经在慢慢变质，食后对人体有一定的害处。

25、 因此方便面对人更有害。

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