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如何做苏打饼干(自制苏打饼干方法)
- 综合知识
- 2024-07-04 20:40:56
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导读 欢迎观看本篇文章,小富来为大家解答以上问题。如何做苏打饼干,自制苏打饼干方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、材料:低筋
欢迎观看本篇文章,小富来为大家解答以上问题。如何做苏打饼干,自制苏打饼干方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:低筋面粉60g,水80~95g,高筋面粉60g,全麦粉80g,黄油30g,干酵母1勺加1/4勺,盐1/2勺,小苏打1/4勺,砂糖1/4勺。
2、将所有原料(黄油要软化)做成面团。
3、将揉好的面团用保鲜膜包好,室温发酵20分钟。
4、将发酵好的面团擀成长方形。
5、从1/3处向中间折叠一段。从1/3处折叠另一端,完成第一个30%的折叠。
6、折叠后放下,再次重复步骤4。一共三次。
7、将折叠好的面团擀成约0.25厘米厚的薄片。
8、用叉子在上面均匀打孔,用刀切成小方块。
9、切好后移至烤盘,表面喷些水,室温发酵20分钟左右。约0.4cm厚时,放入烤箱。烤箱预热到170度,大概15-20分钟就可以完成。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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