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欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题。平鱼怎么做好吃又简单，平鱼如何做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将扁鱼去内脏、去腮，洗净腹内黑膜，两边切刀；

2、沥干水分的鱼，放在室外通风处晾干，直至鱼皮干透；

3、锅里烧热油，油热后，用小火慢慢煎鱼；

4、煎至底部变黄，翻面，继续小火慢煎；

5、两面煎，取出，另一面同样煎；

6、锅里留底油，爆香葱、姜、蒜、八角；

7、加入炸平的鱼，煮料酒和酱油，加入刚干的热水，大火烧开；

8、加入盐和糖，中火煎至汤汁粘稠；

9、加入味精，撒上葱花，出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。