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1、豆腐的拼音：.

2、豆腐是最常见的豆制品，也叫水豆腐。据说是汉代淮南王刘安发明的。主要生产工艺是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固，即豆浆在热量和凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶，即豆腐。

3、豆腐是我国素菜的主要原料。在我们祖先的记忆中，它起初尝起来很糟糕。经过不断改造，逐渐受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。豆腐一年四季都可以生产，不受季节限制。所以在蔬菜生产淡季，可以调整菜品品种。

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