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欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题。蛋浇饭怎么样做，制作蛋浇饭的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：隔夜米200克、鸡蛋2个、鲜虾50克、青菜50克。

2、辅料：姜、蒜、米醋1/2茶匙、酱油2茶匙。

3、生姜去皮，切丝，大蒜去皮，捣碎。

4、把鸡蛋吃进碗里，然后打碎。

5、将蔬菜洗净，切成颗粒。

6、虾洗净，去壳，切成颗粒。

7、在米饭中加入米醋，然后打碎。

8、锅洗干净，大火加热。

9、热油，放入姜片和大蒜，炒香。

10、倒入虾，翻炒至熟，捞起备用。

11、将碎米倒入有剩余油的锅中，中火翻炒。

12、当炒好的米粒干成颗粒状后，倒入打好的蛋液。

13、不断翻炒，让每一粒米粒都沾满蛋液。

14、继续翻炒至米粒清晰，放入炒好的虾仁。

15、翻炒均匀，倒入小许酱油。

16、翻炒均匀，倒入青菜，继续翻炒，翻炒至青菜熟透，装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。