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黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不烂(黄瓜腌制又脆又好吃还不烂的做法)
- 综合知识
- 2024-09-26 07:00:11
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导读 欢迎观看本篇文章,小富来为大家解答以上问题。黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不烂,黄瓜腌制又脆又好吃还不烂的做法很多人还不知道,现在让我们...
欢迎观看本篇文章,小富来为大家解答以上问题。黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不烂,黄瓜腌制又脆又好吃还不烂的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:黄瓜6公斤、盐120克、酱油350克、糖100克、姜100克、辣椒100克、味精50克、大蒜200克、白酒50毫升。
2、先将洗净的黄瓜切成条状,然后去核。
3、将黄瓜切片,去核,放入一个大碗中,在6公斤黄瓜中加入120克盐,搅拌5分钟。搅拌均匀后,放在一边备用,黄瓜腌制30分钟。
4、小米辣100克,生姜100克,大蒜100克。所有的配菜洗完后,放在一边晾干。
5、半个小时的腌黄瓜都枯萎掉了,把腌菜水倒掉。
6、将黄瓜条全部放在案板上,晾5小时左右。如果用手捏不出水就更好了。
7、直接加入350克酱油,然后加入100克细砂糖,200克蒜末,100克生姜,100克辣椒到大碗中,再加入50克味精,50毫升白酒,倒入大碗中,拌匀。
8、然后烧100g热油,倒入盆中,继续搅拌均匀。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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