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如何在家做蛋糕视频教程(如何在家做蛋糕)
- 综合知识
- 2024-09-27 00:51:53
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导读 大家好,精选小编来为大家解答以上问题。如何在家做蛋糕视频教程,如何在家做蛋糕很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、打碎奶油,...
大家好,精选小编来为大家解答以上问题。如何在家做蛋糕视频教程,如何在家做蛋糕很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、打碎奶油,加入牛奶,加入水搅拌,直到完全融化。
2、此时,加入黄油,继续搅拌,直到完全混合。
3、把蛋清和蛋黄分开。这时候把蛋黄加入盆里,一个一个来。先加一个,搅拌均匀,再加下一个。
4、筛下玉米淀粉和面粉,加入面筋。
5、在平滑、无颗粒的状态下搅拌。
6、这时候处理蛋清,直到把挂着小挂钩的打蛋器提起来。
7、将一半的蛋清奶油加入蛋黄糊中搅拌,然后将搅拌好的蛋黄糊倒回蛋清奶油中搅拌。
8、薄膜提前涂上黄油,因为是活模,所以底部要用锡纸覆盖,防止烘烤时水分进入。然后,倒入磨具中,把大气泡抖出来。
9、烤箱预热后,往烤箱里加热水,给模具加料。
10、上下火165度,60分钟
11、测试后趁热脱模,完全冷却,冷藏4小时,口感更佳。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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