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植物固醇血症的症状(植物固醇)
- 综合知识
- 2024-10-11 12:20:45
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导读 大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。植物固醇血症的症状,植物固醇这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、植物固醇,又称植物...
大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。植物固醇血症的症状,植物固醇这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、植物固醇,又称植物甾醇,属于植物性甾体化合物。
2、植物固醇的主要成分包括谷固醇、菜油固醇、豆固醇、菜籽固醇和相应的烷醇等,均以环戊烷全氢菲为主架结构,并含有醇基,它们与胆固醇结构上的区别是在C24上多了一些侧链,如谷固醇在C24上有—个乙基,菜油固醇在C24上有一个甲基,而豆固醇的结构与谷固醇一样,只是C22上是一个双键。
3、植物固醇含量较高的植物食物包括植物油类、坚果种子类、豆类等。
4、植物油中植物固醇含量以玉米胚芽油最高,其次为芝麻油;坚果种子类中开心果含量最高,其次为黑芝麻;豆类中以黄豆含量最高,其次为青豆;蔬菜水果及薯类中植物固醇含量较低。
5、典型的可溶性膳食纤维饮食包含各种蔬菜,特别是豆类和小扁豆。
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