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欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题。正确泡发干贝的5个步骤，如何正确泡发干贝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、干贝，先把干贝上的硬筋去掉，因为会影响口感。干贝上有一条白色的，比其他组织短，那就是硬肌肉。不能煮坏了，要提前捞出来，用手挖会掉。如果很难挖，就在水里泡一会儿。

2、去除硬肌肉后，将扇贝洗几遍，清洗沉淀物。

3、取硬筋，冲洗几次，可以用来挂汤。

4、找一个有盖的碗放干贝，加水，就是不吃干贝，加姜片和料酒。

5、盖上锅，蒸1小时。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。